莲藕排骨汤高压锅的做法

莲藕排骨汤高压锅的做法如下：

材料：
- 500克猪排骨
- 2根莲藕
- 1颗生姜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油

步骤：
1. 将猪排骨洗净，用刀背敲打一下，使其更容易入味。然后用热水烫一下，去掉杂质和血水，备用。
2. 莲藕去皮，切成段状，姜切片备用。
3. 高压锅加热，加入适量的食用油，将猪排骨放入锅中翻煎至两面金黄。
4. 加入莲藕段和姜片，继续煎炒片刻。
5. 加入足够的清水，大约能盖过食材即可。
6. 关上高压锅盖，打开火，等待高压锅达到压力后，转小火煮约25-30分钟。
7. 关火，自然放气后打开锅盖，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

小贴士：
- 切记要等待高压锅自然放气后再打开锅盖，以免烫伤。
- 可按个人口味调整盐和胡椒粉的量。
- 莲藕排骨汤可以根据个人喜好加入其他配料，如红枣、枸杞等，增加汤的口感和营养价值。