香椿豆腐汤的做法大全

香椿豆腐汤是一道常见的家常汤菜，以香椿和豆腐为主要材料，口感鲜美，营养丰富。以下是香椿豆腐汤的几种常见做法：

1. 香椿豆腐汤

材料：
- 香椿 100克
- 嫩豆腐 300克
- 鸡蛋 2个
- 清汤适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量

做法：
1. 香椿洗净，切碎备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 锅中加入适量清汤，放入豆腐煮开。
4. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
5. 加入香椿碎，继续煮约2分钟。
6. 加入盐、胡椒粉和生抽调味，煮开即可。

2. 香椿豆腐鱼片汤

材料：
- 香椿 100克
- 嫩豆腐 300克
- 鱼片 100克
- 青菜 适量
- 生姜 适量
- 清汤适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量

做法：
1. 鱼片用水冲洗干净，捞出备用。
2. 香椿洗净，切碎备用。
3. 豆腐切成小块备用。
4. 锅中加入适量清汤，放入豆腐煮开。
5. 加入鱼片，煮片刻，鱼熟透后，加入香椿碎和青菜，再煮1分钟。
6. 加入盐、胡椒粉和生抽调味，煮开即可。

3. 香椿豆腐皮汤

材料：
- 香椿 100克
- 嫩豆腐 300克
- 豆腐皮 适量
- 干贝干 适量
- 清汤适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量

做法：
1. 豆腐皮用清水泡软，切成小块备用。
2. 干贝干用清水泡软备用。
3. 香椿洗净，切碎备用。
4. 豆腐切成小块备用。
5. 锅中加入适量清汤，放入豆腐煮开。
6. 加入豆腐皮和干贝干，继续煮约2分钟。
7. 加入香椿碎，继续煮1分钟。
8. 加入盐、胡椒粉和生抽调味，煮开即可。

以上是香椿豆腐汤的几种常见做法，你可以根据个人喜好选择一种尝试。完成后，你可以根据口味喜好加入一些其他配料或调料，如葱花、蒜末等，来增添风味。