老鸭枸杞汤的做法

材料：
- 老鸭1只
- 枸杞30克
- 生姜2片
- 料酒1勺
- 盐适量

步骤：
1. 鸭子洗净切块，放入开水中焯水，撇去浮沫。
2. 锅中加入清水，放入焯水后的鸭子块、生姜片和料酒，大火煮沸。
3. 煮沸后改小火煮30分钟，期间撇去浮沫。
4. 加入枸杞，继续煮沸5分钟。
5. 捞出枸杞、姜片，加入适量盐调味即可。

温馨提示：老鸭汤具有养阴清热、益气补血、滋补身体的功效。在煮鸭子时，可以根据个人喜好加入其他的中药材来增加口感和功效。