糖醋里脊的家常做法

糖醋里脊是一道家常的中式菜肴，下面是糖醋里脊的家常做法：

材料:
- 猪里脊肉300克
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 植物油适量

调料:
- 白糖30克
- 黄酒15克
- 醋30克
- 番茄酱2勺
- 酱油1勺
- 姜末适量
- 大蒜末适量
- 盐适量

步骤:

1. 将猪里脊肉切成长条状，用刀背拍松，然后用刀尖在肉片上顺纹理方向划几刀，以便入味。

2. 准备一个碗，放入鸡蛋、面粉、淀粉和适量盐，搅拌均匀。

3. 将切好的里脊肉放入碗中，用手将鸡蛋面糊均匀涂抹在肉片上，使肉片均匀粘上面糊。

4. 烧热锅，加入适量的植物油，待油热后将涂有面糊的里脊片放入锅中，炸至金黄色捞出备用。

5. 另起一锅，倒入适量植物油，放入姜末、大蒜末煸炒出香味。

6. 将白糖、黄酒、醋、番茄酱和酱油倒入锅中煮沸，搅拌均匀。

7. 将炸好的里脊片放入锅中，翻炒均匀，使里脊片均匀裹上糖醋汁。

8. 最后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

糖醋里脊做法简单，口感酸甜可口，适合搭配白饭或面食享用。