牛骨头汤的做法

牛骨头汤是一道营养丰富且美味的汤品，下面是一种常见的制作方法：

所需材料：
- 牛骨头500克
- 洋葱1个，切块
- 胡萝卜1根，切块
- 姜片4片
- 大蒜2瓣，切碎
- 香菜适量
- 盐适量

步骤：
1. 将牛骨头洗净后放入锅中，加足够的水，大火煮沸。
2. 撇去浮沫，然后将骨头捞出，冲洗干净。
3. 在另一个锅中，加入适量的水，将洋葱、胡萝卜、姜片和大蒜放入锅中，大火煮沸。
4. 将洗净的牛骨头放入锅中，再次煮沸。
5. 转小火炖煮2-3小时，期间可以不时撇去浮油和杂质。
6. 将炖好的牛骨头汤运到另一个锅中，将渣滓过滤掉，留下清汤。
7. 加入适量的盐进行调味，根据个人口味可适量加入香菜进行装饰。
8. 稍微加热一下，牛骨头汤就可以食用了。

温馨提示：
- 炖煮时间越长，牛骨头汤的口感和营养价值越高。
- 可以根据个人口味加入其他调味料，如葱、花椒等。
- 建议将做好的牛骨头汤分装入冷冻盒中，方便食用时取出加热。