木耳的做法大全

以下是几种常见的木耳做法：

1. 清炒木耳：
材料：木耳适量、大蒜适量、盐适量、生抽适量、油适量。
做法：将木耳泡发洗净，撕成小块；大蒜切末备用；锅中热油，放入大蒜末炒香，然后加入木耳翻炒均匀，加入盐和生抽调味即可。

2. 酱爆木耳：
材料：木耳适量、青红椒适量、姜蒜末适量、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、油适量。
做法：将木耳泡发洗净，撕成小块；青红椒切成小块备用；锅中热油，爆炒姜蒜末，加入木耳和青红椒翻炒均匀，调入盐、生抽、糖、鸡精翻炒均匀即可。

3. 酸辣木耳：
材料：木耳适量、胡萝卜适量、辣椒适量、葱姜蒜适量、醋适量、盐适量、糖适量、生抽适量、淀粉适量、水适量、油适量。
做法：将木耳泡发洗净，撕成小块；胡萝卜切丝，辣椒切末；葱姜蒜切末备用；锅中热油，爆炒葱姜蒜，加入木耳、胡萝卜和辣椒翻炒均匀，调入盐、糖、生抽、醋炒匀；另取一小碗，加入淀粉和水搅拌均匀后倒入锅中翻炒均匀即可。

4. 蒜蓉烤木耳：
材料：木耳适量、大蒜适量、盐适量、橄榄油适量、香菜适量。
做法：将木耳泡发洗净，切成小块备用；大蒜切蓉备用；锅中加入橄榄油烧热，放入蒜蓉炒香，加入木耳翻炒均匀，调入盐炒匀；最后撒上香菜即可。

5. 酱炒木耳豆腐：
材料：木耳适量、豆腐适量、青红椒适量、葱姜蒜适量、酱油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、食用油适量。
做法：将木耳泡发洗净，撕成小块；豆腐切块，青红椒切丝；葱姜蒜切末备用；锅中加入油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入豆腐和木耳翻炒均匀，调入酱油、盐、糖、料酒炒匀，最后加入青红椒翻炒均匀即可。

这里只列举了几种木耳的常见做法，你也可以根据自己的口味和喜好进行创新和变化。