银耳莲子羹做法

银耳莲子羹是一道传统的汤羹，非常适合夏天食用，具有滋润、养颜的功效。以下是银耳莲子羹的做法：

所需材料：
- 银耳：20克
- 莲子：50克
- 冰糖：适量

步骤：
1. 将银耳用清水浸泡30分钟至软化。
2. 将莲子用清水洗净。
3. 将银耳撕成小块，莲子破开去芯。
4. 将银耳和莲子放入锅中，加入足够的清水，水量可稍多一些。
5. 大火煮沸后转小火煮30分钟至莲子煮烂，银耳软糯。
6. 根据个人口味加入适量冰糖煮溶，再煮几分钟。
7. 关火后稍等降温，饮用时可以根据个人口味加入适量的蜂蜜。

这样一份清凉爽口的银耳莲子羹就做好了，可以热吃也可以放入冰箱冷藏后食用，非常适合作为甜品或下午茶。