鱼丸怎么做好吃

要做出好吃的鱼丸，可以参考以下步骤：

1. 准备食材：新鲜的鱼肉（可以选择鲫鱼、鲈鱼等），葱姜蒜切碎，淀粉、鸡蛋适量，盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料。

2. 将鱼肉剁成泥状，然后加入葱姜蒜碎、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料，顺一个方向搅拌均匀。

3. 搅拌均匀后，用手或勺子将鱼肉糊挤成丸子的形状。

4. 将做好的鱼丸放入沸水中煮熟，至鱼丸浮起并煮沸后再继续煮1~2分钟。这样可以让鱼丸更加鲜嫩。

5. 煮熟的鱼丸捞出后，可以用清水冲洗一下以去除表面的浮沫。

6. 根据个人口味，可以将鱼丸煮熟后直接食用，或者搭配汤煮、炖或炒等其他料理方式。

注意事项：
1.选择新鲜的鱼肉，鱼肉口感更好。
2.调味料的使用要适量，可根据个人口味进行调整。
3.搅拌鱼肉糊时，最好顺一个方向搅拌，这样可以保持鱼肉的细嫩口感。
4.鱼丸煮熟后的时间不宜过长，以免鱼丸过于硬滞口感。
5.煮熟的鱼丸可以搭配各种酱料或汤水，提升口感。