海瓜子肉怎么做好吃

要做好吃的海瓜子肉，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：新鲜的海瓜子肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐、胡椒粉。

2. 将海瓜子肉洗净，放入开水中焯水，去腥味。

3. 切好葱姜蒜备用。

4. 锅中加适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味。

5. 加入焯水后的海瓜子肉，继续翻炒。

6. 加入料酒煮一会，去腥味。

7. 加入适量的生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，炖煮一段时间，让海瓜子肉更加入味。

9. 汤汁收干后，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，炒匀即可。

10. 最后可以撒上一些葱花开关即可。

做好的海瓜子肉应该口感鲜嫩，酱香味道浓郁，不易柴煮。可以搭配米饭一起享用。