椰子鸡怎么做好吃

椰子鸡是一道口感丰富、味道鲜美的菜肴。以下是一个简单的椰子鸡的做法：

材料：
- 鸡肉块（鸡腿肉或鸡胸肉）500克
- 椰浆400毫升
- 洋葱1个（切块）
- 姜块2块
- 蒜瓣3瓣（切碎）
- 干辣椒适量（切碎）
- 香菜适量（切碎）
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 酱油适量
- 蒸鱼酱油适量

步骤：
1. 将鸡肉切块备用。同时将葱姜蒜切碎备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入洋葱块煸炒至微黄色。然后加入姜葱蒜炒香。
3. 加入鸡肉块翻炒至表面变白。然后加入干辣椒炒香。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精和酱油调味。
5. 倒入椰浆，煮开后转小火煮约15分钟。期间要经常翻动鸡肉，使得鸡肉均匀入味。
6. 味道入味后，加入蒸鱼酱油调色调味。
7. 最后煮至汤汁浓稠，关火撒上香菜碎即可。

这样做出的椰子鸡酱汁浓郁，鸡肉鲜嫩多汁，配上椰浆的香气，口感绝佳。可以搭配米饭或者面食一起享用。