肉元子汤的做法

肉元子汤的做法如下：

材料：
- 猪肉馅：300克
- 韭菜：适量
- 香菇：适量
- 水饺皮：适量
- 高汤或清水：适量
- 盐和胡椒粉：适量

步骤：
1. 准备食材：将韭菜洗净切段，香菇洗净切片备用。
2. 制作元子馅：将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐和胡椒粉，用筷子或手搅拌均匀，直至肉馅有粘性。
3. 制作元子：将水饺皮摆在手掌心，将少许肉馅放在水饺皮中间。用手指蘸少量水润湿水饺皮的边缘，将皮对折，然后用手指按实封口。重复这个步骤，直到所有的肉馅和水饺皮用完为止。
4. 煮元子汤：将高汤或清水倒入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，煮沸。将元子放入锅中，煮熟，它们会浮在水面上。煮熟的元子会变得有弹性，表面光滑。
5. 加入韭菜和香菇：加入韭菜和香菇，继续煮几分钟，直到韭菜变软。根据个人口味可以调整盐和胡椒粉的量。
6. 盛出享用：将汤和元子倒入碗中，静置一会，让汤汁浸入元子中。可以根据个人喜好添加蒜蓉、香菜或辣椒油来提升口味。

这样，一碗香气扑鼻的肉元子汤就做好了！