猪蹄大枣汤的做法

猪蹄大枣汤是一道营养丰富的汤品，具有补血养颜、滋养身体的功效。以下是猪蹄大枣汤的做法：

材料：
- 猪蹄：2个
- 红枣：15-20颗
- 姜片：几片
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将猪蹄剁成小块，用开水煮数分钟，捞出后用清水冲洗干净，以去除血水和杂质。
2. 准备一个大锅，加入足够的水，把猪蹄、姜片和适量的料酒放入锅中，烧开后撇去浮沫。
3. 将红枣洗净后加入锅中，然后转小火炖煮约2小时，直到猪蹄变得软烂。
4. 最后加入适量的盐调味，根据个人口味可以适当增减。
5. 关火后，保持汤品温热状态即可享用。

烹饪技巧：
- 在煮猪蹄之前，最好先焯水，以去除血水和异味。
- 煮汤时尽量用小火炖煮，时间可根据个人口感和猪蹄的大小进行微调。
- 在调味时，可以根据自己的喜好加入适量的其他调料，如葱姜蒜等，增加风味。

猪蹄大枣汤是一道老少皆宜的汤品，准备简单，营养丰富，不妨一试。