煮牛肉丸汤的做法

煮牛肉丸汤的做法如下：
材料：
- 牛肉（约250克）
- 鸡蛋（1个）
- 面包屑（适量）
- 洋葱（1个）
- 胡萝卜（1根）
- 香菇（适量）
- 高汤（适量）
- 盐（适量）
- 酱油（适量）
- 葱花（适量）

步骤：
1. 将牛肉剁成细末状，加入切碎的洋葱、鸡蛋、面包屑适量，搅拌均匀。
2. 将牛肉蓉搓成小丸子状，备用。
3. 将洋葱、胡萝卜、香菇切成丁状。
4. 锅中加入适量的高汤，煮沸后，将丸子放入煮熟。
5. 在同一锅中加入切好的洋葱、胡萝卜、香菇，继续煮沸。
6. 加入适量的盐和酱油，根据个人口味来调整味道。
7. 煮熟后，撒上葱花作为装饰即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味加入其他蔬菜，例如豆角、西红柿等。
- 高汤可以用自制的肉汤或者鸡汤代替。
- 丸子大小可以根据个人喜好调整，但要确保煮熟的时间一致，以免出现生熟不均的情况。