青菜馅的饺子怎么做好吃

制作青菜馅的饺子的步骤如下：

材料：
- 饺子皮
- 青菜（例如：大白菜、菠菜、嫩豆苗等）
- 葱姜蒜末
- 盐和味精
- 食用油

步骤：
1. 将青菜洗净，去掉叶子硬梗，切成细碎的末状。
2. 取一个锅，加入适量的水，将切好的青菜放入水中焯水，煮熟后捞出沥水，待凉。
3. 将煮熟的青菜末用手挤压出多余的水分。
4. 取一个大碗，将青菜末放入碗中，加入葱姜蒜末，适量的盐和味精，搅拌均匀。
5. 将饺子皮铺平，将青菜馅包入皮内，根据喜好的形状进行褶皱。
6. 取一口平底锅，加入适量的食用油，烧热后将饺子放入锅中，煎至底部金黄即可。

温馨提示：可以根据个人口味的喜好，加入一些蘑菇末、鲜虾仁等来增强风味。另外，为了使青菜馅更加入味，可以事先用盐腌渍一段时间，然后挤出多余的水分。