猪蹄汤怎么做好吃又简单

想要做出美味又简单的猪蹄汤，可以参考以下步骤：

材料：
- 2 只猪蹄
- 2 片姜
- 2 片葱
- 适量的盐和白胡椒粉
- 适量的料酒
- 适量的生姜丝和蒜末（可选）

步骤：
1. 将猪蹄清洗干净后，放入热水中焯水，焯水的目的是去除血水和脏物，提升猪蹄的口感。
2. 将焯水后的猪蹄捞出，用清水冲洗干净。
3. 倒入足够的清水到锅中，放入猪蹄、姜片和葱片一起煮开。
4. 煮沸后，撇去浮沫，加入适量的料酒，盖上锅盖，转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄变得酥烂。
5. 在炖煮的同时，可以根据个人口味加入一些生姜丝和蒜末，增加风味。
6. 煮好后，根据个人口味添加适量的盐和白胡椒粉调味即可。

温馨提示：
1. 可以使用高压锅或者电饭锅来炖煮猪蹄，这样可以节省时间。
2. 想要炖出更浓郁的汤汁，可以在锅中加入一些骨头和鸡精。
3. 炖煮的时间越长，猪蹄越烂，口感越好。可以根据个人喜好来调整炖煮时间。