海蛎怎么做好吃又简单

海蛎是一种非常美味的海鲜，下面给出一个简单又好吃的海蛎做法：

1. 准备海蛎：选择新鲜的海蛎，并用清水冲洗干净。将每个海蛎从贝壳中取出，清洗干净并备用。

2. 制作蛋液：将一个鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 做海蛎饼：将海蛎放入蛋液中，腌制20分钟，让海蛎充分吸收蛋液的味道。
- 可以在蛋液中加入一些葱花、姜末等调料来增加海蛎的味道。

4. 煎海蛎饼：在平底锅中加入适量的植物油，烧热后将腌制好的海蛎放入平底锅，用中小火慢煎。
- 当海蛎饼底部变金黄色时，翻转海蛎饼，继续煎至另一面变金黄色。

5. 调味：煎好的海蛎饼放在厨房纸上吸去多余的油，然后撒上一些盐和胡椒粉，根据个人口味加入适量的酱油或其他调味料。

6. 搭配：把煎好的海蛎饼装盘，可以配上一些新鲜的青菜和柠檬片，提供一些清新的口感。

这样一个简单而美味的海蛎料理就完成了。