海蜇怎么凉拌好吃

凉拌海蜇是一道非常常见的菜品，口感爽脆，清爽开胃。下面是一个简单的凉拌海蜇的做法：

所需材料：
- 海蜇：适量
- 黄瓜：适量
- 胡萝卜：适量
- 青椒：适量
- 白芝麻：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 辣椒油：适量（可选）

步骤：
1. 将海蜇泡发至柔软，切成丝状；
2. 黄瓜、胡萝卜和青椒洗净切丝；
3. 将所有蔬菜丝放入滚水中焯水，煮熟后取出沥水备用；
4. 在一个大碗中加入蒜末、酱油、醋、糖、盐和一点香油，调制成调味汁；
5. 将海蜇丝和焯水后的蔬菜丝放入调味汁中，搅拌均匀；
6. 在最后撒上白芝麻，再加入适量的辣椒油，如果喜欢辛辣的口味可以多放一些；
7. 充分拌匀后，放入冰箱冷藏一段时间，让味道融合。

这样凉拌海蜇就完成了，可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒油或者其他调料。