白菜怎么凉拌简单又好吃

白菜凉拌是一道简单又好吃的菜品。下面是一种简单的做法：

材料：
- 新鲜的白菜
- 蒜末
- 姜末
- 酱油
- 醋
- 盐
- 糖
- 芝麻油
- 葱花（可选）

步骤：
1. 将白菜洗净并切成适当大小的块状。
2. 锅中烧水煮沸，加入盐，将白菜焯水至熟软。
3. 用冷水冲洗白菜，使其快速降温并保持脆爽。
4. 准备一个大碗，将白菜装入碗中。
5. 在碗中加入适量的蒜末、姜末、酱油、醋、少许盐和糖。根据个人口味，可以加入适量的芝麻油和葱花。
6. 使用筷子或手，将白菜和调味料充分拌匀。
7. 放入冰箱冷藏1-2个小时，使白菜更加入味。
8. 取出后即可食用，可作为凉拌菜或配菜享用。

希望以上的做法能够帮到你！