桂鱼怎么做好吃清蒸

要做好吃的清蒸桂鱼，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：桂鱼、姜丝、葱段、料酒、盐、酱油、清水。

2. 将桂鱼洗净，用刀在鱼身上划上几刀，使调味料能够更好地渗入鱼肉。

3. 将桂鱼放入一个适合蒸的蒸架上，放入蒸锅中。

4. 在桂鱼蒸之前，先在鱼身上撒上姜丝和葱段，然后用盐、料酒和清水腌制15-20分钟，这样可以去除鱼腥味。

5. 把腌制好的桂鱼放入蒸锅中，加入少许清水，盖上锅盖。

6. 灶上大火蒸8-10分钟，或者根据桂鱼的大小调整蒸的时间。蒸熟的标志是桂鱼的肉变白熟透。

7. 取出蒸好的桂鱼，倒掉剩余的蒸鱼水。

8. 在蒸好的桂鱼上淋上一些酱油，撒上一些葱花即可。

这样就可以做出口感鲜嫩，味道鲜美的清蒸桂鱼了。