干鹿茸菇怎么做好吃

干鹿茸菇可以做成炖汤、炒菜或者凉拌等多种方式，以下是一种简单易做的方法：

材料：
- 干鹿茸菇适量
- 蒜瓣适量
- 生姜适量
- 青蒜或者香菜适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量

步骤：
1. 将干鹿茸菇浸泡在温水中，大概需要30分钟至1小时，直到变软。然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 准备蒜瓣和生姜，蒜瓣切片，生姜切成薄片备用。
3. 热锅冷油，将蒜瓣和生姜爆香。
4. 加入干鹿茸菇翻煸均匀，然后加入少量的水，放入盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油翻炒均匀。
5. 加入足够的清水，盖上锅盖炖煮大约30分钟，直到汤汁浓郁，鹿茸菇变得软烂。
6. 最后加入适量的鸡精调味，可以根据个人口味加盐调味，再加入青蒜或者香菜提鲜，翻炒均匀即可。

这样做出的干鹿茸菇不仅口感鲜嫩，而且汤汁浓郁，非常美味。可以搭配米饭或者面食食用。