青黄豆怎么做好吃又简单

青黄豆可以做成豆腐花。以下是一种简单的做法：

材料：
- 500克青黄豆
- 100克细砂糖
- 1000毫升水
- 适量水果或果酱（可选）

做法：
1. 将青黄豆浸泡在水中约4至6小时，直到豆子变软。
2. 将浸泡好的青黄豆倒入搅拌机，加入约500毫升水，搅拌成浆状。
3. 将豆浆倒入一锅中，加入剩余的500毫升水和细砂糖。煮开后，用小火煮约15分钟，不断搅拌，确保豆浆均匀。
4. 锅中的豆浆会变得越来越浓稠，继续煮5至10分钟，直到豆浆浓稠且变得光滑。
5. 将煮好的豆腐花倒入碗中，待凉后放入冰箱冷藏。
6. 吃时可以加入适量的水果或果酱增加口感。

温馨提示：为增加豆腐花的口感，可以在豆浆中加入一些石膏粉，并根据包装说明使用适当的量。