银杏怎么做好吃

银杏的做法有很多种，以下是一种简单而美味的银杏做法：

材料：
- 500克银杏
- 适量盐
- 适量水

步骤：
1. 银杏洗净，用刀顶划一条切口。
2. 将银杏放入一锅开水中，煮沸一分钟。这一步是为了去除银杏的苦味。
3. 将煮沸后的银杏捞出，用清水冲洗一下。
4. 将银杏放入另一锅清水中，加入适量盐，用中小火煮熟。
5. 煮至银杏变软烂，用筷子能够轻松穿透为准。
6. 捞出已煮熟的银杏，放入冷水中浸泡一会儿，以免烫手。

注意事项：
- 银杏尽量选择新鲜的，不要选用变色或发黑的银杏。
- 煮银杏时要注意火候，煮熟即可，过度煮熟会影响口感。
- 在拔掉外壳之前，银杏带有一层红色的薄膜，这是有毒的，所以要彻底去除。

如果你想更丰富银杏的口味，还可以尝试以下方法：
- 煮熟的银杏可以用糖水和红枣一起炖煮，增加甜味。
- 可以将煮熟的银杏炒熟，增加香味和口感。
- 银杏可以用来做甜品，如银杏蛋糕、银杏布丁等。

希望你能享受到美味的银杏！