鸡蛋面饼怎么做又软又好吃

要做出又软又好吃的鸡蛋面饼，可以参考以下步骤：

材料：
- 面粉：200克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：100毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 盐：适量
- 油：适量

步骤：
1. 将面粉、泡打粉和盐混合在一个大碗中。
2. 在另一个碗中，将鸡蛋打散，然后加入牛奶搅拌均匀。
3. 将鸡蛋和牛奶的混合物慢慢倒入面粉碗中，同时搅拌均匀，直到没有面粉粒子。
4. 在面糊中加入适量的油，继续搅拌均匀，使面糊变得光滑。
5. 加热平底锅，涂上一层薄薄的油。
6. 将一小勺面糊倒入锅中，用铲子将面糊抹成薄饼状。
7. 等到饼底变金黄色后，小心翻转面饼，继续煎另一面。
8. 重复以上步骤，直到用完所有面糊。
9. 将煎好的鸡蛋面饼放在盘子上，可以搭配你喜欢的配料，如火腿、奶酪、蔬菜等。

注意事项：
- 确保面糊中没有面粉团块。
- 根据个人喜好，可以适量调整面粉和牛奶的比例，调节面糊的浓稠程度。
- 煎饼时的火候要掌握好，避免煎糊或煎焦。
- 可以根据个人口味添加调料和香料，如黑胡椒粉、辣椒粉、葱花等。
- 鸡蛋面饼最好趁热食用，口感更好。