清炖鹅肉怎么做好吃

清炖鹅肉是一道传统的江浙菜。下面是一种简单的做法，以供参考：

材料：
- 鹅肉块：500克
- 姜片：适量
- 大葱段：适量
- 料酒：适量
- 清汤：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 鹅肉块先用开水焯水，以去除血水和腥味。
2. 将焯水后的鹅肉块洗净备用。
3. 热锅冷油，将姜片和大葱段炒香。
4. 将鹅肉块放入锅中煸炒数分钟，直到变色。
5. 倒入适量的料酒，煮沸后煮一分钟，以去除鹅肉的腥味。
6. 加入清汤，水量要稍微多一些，以覆盖鹅肉。
7. 转小火，炖煮40分钟至1小时，直到鹅肉烂熟。
8. 加入少许盐和白胡椒粉调味，根据个人口味进行调整。
9. 最后，将炖好的鹅肉块捞出盛入碗中，汤汁可以继续煮浓。
10. 可以根据个人喜好，加入姜丝、香菜、葱花等作为装饰。

温馨提示：清炖鹅肉的烹饪时间要根据鹅肉块的大小和鲜嫩程度进行调整，确保鹅肉煮至烂熟，口感更好。