冻大虾怎么做好吃又简单

冻大虾可以做成很多美味又简单的菜肴。以下是一种简单的做法：

材料:
- 冻大虾
- 蒜蓉
- 生姜末
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 红椒粉
- 青葱

步骤:
1. 将冻大虾解冻。可以将虾放在冷水中浸泡片刻，也可以放在冰箱里解冻。
2. 将解冻后的大虾洗净，去除虾线和虾须。
3. 在锅中加入足够的水，放入大虾和一些姜片煮沸，煮5分钟，以确保虾完全熟透。
4. 捞起大虾，沥干水分备用。
5. 锅中加入适量的油，加热至5成热，放入蒜蓉和生姜末煸炒出香味。
6. 加入适量的酱油、料酒、盐和红椒粉，炒匀。
7. 加入大虾，翻炒均匀，让虾均匀地裹上酱料。
8. 最后撒上一些青葱，炒匀即可。

这是一种简单又美味的冻大虾做法，可以搭配米饭或面条享用。如果喜欢口感更脆的虾，煮熟后可以将虾放入冷开水中浸泡片刻，然后沥水再进行炒制，这样虾肉会更加嫩滑。