青菜炒香菇怎么炒好吃

要炒好吃的青菜炒香菇，可以按以下步骤进行：

1. 准备食材：青菜和香菇。你可以选择喜欢的青菜，比如菠菜、小白菜等，新鲜的香菇也是最好的选择。

2. 备料处理：将青菜洗净，去除老梗，切成适合入口的大小。香菇切成薄片或者瓣状。

3. 预备调料：蒜末、姜末、盐、鸡精和料酒。

4. 热锅下油：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。

5. 爆炒青菜：放入青菜，翻炒均匀，让青菜受热均匀，变软。

6. 加入香菇：当青菜变软后，加入香菇，继续翻炒均匀。

7. 调味：加入适量的盐和鸡精，调味均匀。可以根据个人口味加入适量的料酒提鲜。

8. 出锅装盘：将炒好的青菜炒香菇装盘，即可享用。

温馨提示：炒青菜炒香菇时火候要适中，不要炒太久，以免过度熟烂。另外，可以根据个人口味添加适量的蚝油或者其他调味料来增加风味。