冬瓜晒干后怎么做好吃

冬瓜晒干后可以用来制作干瓜脆片或者入菜煮汤等，下面是两种做法：

1. 干瓜脆片：
材料：晒干的冬瓜片、油、盐、五香粉（可选）
步骤：
1) 将晒干的冬瓜片均匀摆放在烤盘上，送入烤箱预热至180度。约烤10-15分钟，待瓜片变脆。
2) 取出烤好的瓜片后，放凉备用。
3) 锅内加入适量的油，烧热后放入冬瓜片，小火炸至瓜片起泡、金黄色。
4) 捞出沥干油份，撒上盐和五香粉调味即可。

2. 干瓜汤：
材料：晒干的冬瓜块、冬瓜皮、鸡骨架或其他骨类、姜片、盐和味精（可选）
步骤：
1) 将冬瓜块、冬瓜皮、鸡骨架或其他骨类一同放入砂锅中，加入足够的水。
2) 大火煮沸后撇去浮沫，改为小火慢炖2-3小时。
3) 炖好的冬瓜汤煮开后即可加入适量的盐和味精调味，根据个人口味决定加不加味精。
4) 汤中的冬瓜块变得柔软入味后即可关火，整理好汤与瓜块即可食用。

这些做法都可以根据个人口味进行一定的调整，例如加入其他调味料、蔬菜等，以增添不同的风味。