鸡蛋西红柿怎么炒好吃

要炒好吃的鸡蛋西红柿，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：鸡蛋、西红柿、葱、大蒜、盐、糖、生抽、鸡精。

2. 将鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

3. 西红柿洗净，切成小块备用。葱和大蒜切成末备用。

4. 热锅冷油，倒入适量的油，烧热后放入葱末和大蒜末炒香。

5. 倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌，将鸡蛋炒成小块。

6. 加入西红柿块，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、糖，继续翻炒，使西红柿块变软烂。

8. 倒入适量的生抽，翻炒均匀。

9. 最后，加入少许鸡精，再次炒匀即可出锅。

这样炒制出来的鸡蛋西红柿色香味俱佳，鸡蛋鲜嫩，西红柿软糯，味道鲜美。可以搭配米饭一起食用。