丝瓜炒肉片怎么炒好吃

丝瓜炒肉片是一道非常经典的中式菜肴，下面是一种简单而美味的炒丝瓜炒肉片的做法：

材料：
- 300克猪肉片
- 1根丝瓜
- 2颗蒜瓣
- 1片姜
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量食用油

步骤：
1. 首先，将猪肉切成薄片，加入适量盐、生抽、料酒和胡椒粉腌制15分钟。
2. 将丝瓜去皮切成薄丝，蒜瓣和姜切末备用。
3. 锅中加热适量食用油，将腌制好的肉片倒入锅中煎炒至变色熟透，捞出备用。
4. 锅中再加热适量食用油，放入蒜末和姜末炒香。
5. 放入丝瓜丝翻炒片刻，加入适量盐和胡椒粉调味。
6. 最后，将煎炒好的肉片放入锅中继续翻炒均匀。
7. 炒至丝瓜丝变软熟透，即可关火装盘。

这样炒出的丝瓜炒肉片色香味俱佳，可以搭配米饭或面条食用，非常好吃。