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鲷鱼片怎么做好吃

|2023-12-02 08:17:52|浏览:61

鲷鱼片是一道非常受欢迎的菜肴,其口感鲜嫩,营养丰富。下面是一种简单的做法,可以让鲷鱼片更加好吃:

材料:
- 鲷鱼片
- 盐
- 黑胡椒粉
- 生姜
- 大蒜
- 料酒
- 酱油
- 鸡精
- 葱花(可选)
- 麻油(可选)

步骤:
1. 准备工作:将鲷鱼片洗净,用纸巾擦干水分。姜和大蒜切成末备用。
2. 腌制鱼片:在鱼片上均匀撒上少许盐和黑胡椒粉,轻轻按摩均匀。加入一勺料酒,掺和均匀,腌制15-20分钟。
3. 煎鱼片:热锅加入少许油,将鱼片放入锅中,两面煎至金黄色即可。要注意不要煎过久,以免鱼肉变老。
4. 炒香调料:在锅中加入适量油,放入姜末和大蒜末,炒香出香味。
5. 加入鱼片:炒香的调料中加入少量酱油,稍微翻炒均匀后,倒入煎好的鱼片。
6. 调味:依个人口味加入适量鸡精,炒匀。
7. 出锅:撒上葱花和麻油,炒匀后即可出锅。

温馨提示:鲷鱼肉质较嫩,烹饪时间不宜过长,尽量保持鱼肉的嫩滑口感。另外,可以根据个人喜好加入其他调料或蔬菜来增加口感和营养。

12-02 08:17优质作者
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