北舞渡胡辣汤的做法

北舞渡胡辣汤的做法：

材料：
1. 猪骨或猪骨头
2. 猪肉骨
3. 粉条
4. 豆腐皮
5. 羊肉片/猪肉片
6. 冬菜
7. 大葱
8. 姜片
9. 辣椒粉
10. 鸡精
11. 盐
12. 胡椒粉

步骤：
1. 先将猪骨或猪骨头剁成块状，大葱切段，姜片切片。
2. 将猪骨或猪骨头、猪肉骨、大葱和姜片放入锅中，加入足够的水。大火煮沸，然后转小火继续煮约2小时，取出猪骨和猪肉骨。
3. 将猪骨和猪肉骨捞出，用清水冲洗干净，再放入锅中加入适量水煮沸，撇去浮沫。
4. 将冬菜切碎，入锅煮沸后加入胡椒粉，辣椒粉、鸡精和盐调味。
5. 将粉条浸泡在温水中，待软后捞出备用。
6. 豆腐皮用刀切成适当大小的块，加入锅中煮沸约3分钟，捞出备用。
7. 锅中加入适量的水，待水开后加入羊肉片/猪肉片，煮至熟。
8. 盛碗后加入煮好的胡椒汤、粉条、豆腐皮和羊肉片/猪肉片，撒上葱花即可享用。

温馨提示：可以根据个人口味加入适量辣椒或其他调料调整口感。