山药薏米猪骨汤的做法

山药薏米猪骨汤是一道非常健康美味的汤品，具有补益肾脾、健脾养肺的功效。以下是山药薏米猪骨汤的做法：

所需材料：
- 猪骨 500克
- 山药 200克
- 薏米 100克
- 姜片 3片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 水 适量

步骤：
1. 猪骨事先用少量的开水煮一下，去血水后捞出备用。
2. 山药去皮，切成块状。
3. 薏米清洗干净，沥水备用。
4. 大葱洗净，切成段状。
5. 烧一锅水，放入猪骨焯水，焯水时同时加入姜片和料酒，煮开后捞出备用。
6. 另起一锅水，放入焯过水的猪骨、薏米、山药、大葱，煮开后撇去浮沫。
7. 转小火炖煮2-3个小时，期间根据个人口味适量加入盐。
8. 炖煮时间结束后，尝一下汤的味道，如果觉得煮得不够浓郁，可以再转大火煮一会儿收汁。
9. 最后，将汤倒入碗中，即可享用。

温馨小贴士：
1. 猪骨可以提前焯水，这样可以去除血水和异味，使汤更清淡。
2. 山药在切割的过程中会有一些黏液产生，可以将山药片放在冷水中漂泡一段时间，可以减少黏液的产生。
3. 炖煮汤时可以根据个人喜好加入适量的调料，比如姜片、料酒等，增加汤的风味和口感。