黄精枸杞牛尾汤的做法

黄精枸杞牛尾汤是一道补气养血的汤品，下面是一种简单的做法：

所需材料：
- 牛尾500克
- 黄精15克
- 枸杞10克
- 姜片3片
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量

步骤：
1. 牛尾洗净，切块，焯水去腥。将焯水过的牛尾放入冷水中泡20分钟，然后捞出备用。
2. 黄精洗净，切小块。枸杞洗净备用。
3. 锅中加入适量的水，放入牛尾、黄精、枸杞和姜片。大火煮沸后，撇去浮沫。
4. 加入料酒煮5分钟，再转小火慢慢炖煮至牛尾变得酥烂。
5. 最后加入适量的盐调味，炖煮5分钟即可。

温馨提示：
- 牛尾在焯水前可以先用盐擦拭一下，去除血水。
- 炖煮时间可根据个人口感酌情调整。如果喜欢更烂的口感，可以炖得久一些。
- 黄精具有滋阴养胃、益精明目的功效，适量食用对身体有益。
- 枸杞具有滋补肝肾、明目养颜的作用，可以增添汤品的风味和功效。

希望这个做法对你有帮助！