排骨烧汤的做法

排骨烧汤是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是一种常见的排骨烧汤的做法：

材料：
- 排骨500克
- 生姜3片
- 葱1根
- 料酒适量
- 食用盐适量
- 清水适量

步骤：
1. 排骨先用清水洗净，放入锅中，加入足够的清水，加入一些料酒，烧开后撇去浮沫。
2. 将生姜切成片状，葱剁成段状。
3. 排骨煮熟后，捞出排骨，用清水冲洗干净。
4. 锅中重新加入适量的清水，将煮过的排骨放入锅中，加入生姜片和葱段，再加入适量的料酒。
5. 大火煮开后转小火慢炖约1-2小时，直到汤变浓稠，排骨烧烂入味。
6. 最后根据个人口味，加入适量的食用盐调味。
7. 关火倒入碗中，即可享用。

温馨提示：在烧汤的过程中，可以根据个人喜好加入适量的蔬菜提鲜，如胡萝卜、土豆、鸡腿菇等，使汤更加营养丰富。