泰国汤的做法大全

泰国汤是一道香辣可口的传统泰国菜，根据配料的不同，有很多种类的泰国汤。以下是几种常见的泰国汤的做法：

1. 酸辣海鲜汤（Tom Yum Goong）：
材料：
- 500克虾
- 3杯水
- 2个柠檬草（切段）
- 3片柠檬叶
- 3个青柠檬（挤汁）
- 2个红辣椒（切碎）
- 1茶匙鱼露
- 1茶匙糖
- 盐和胡椒粉适量

做法：
1. 把水煮沸，加入柠檬草和柠檬叶，煮10分钟。
2. 加入虾和红辣椒，继续煮5分钟。
3. 加入青柠檬汁、鱼露、糖、盐和胡椒粉，煮1分钟。
4. 根据个人口味可以加入蘑菇、洋葱等调料。
5. 调至适合的酸辣度即可。

2. 椰汁鸡肉汤（Tom Kha Gai）：
材料：
- 500克鸡肉（切丁）
- 400毫升椰浆
- 2杯水
- 2个柠檬草（切段）
- 3片柠檬叶
- 4片姜（切片）
- 2个红辣椒（切碎）
- 2个蘑菇（切片）
- 2茶匙鱼露
- 1茶匙糖
- 盐和胡椒粉适量

做法：
1. 把水煮沸，加入柠檬草、柠檬叶和姜，煮10分钟。
2. 加入鸡肉和红辣椒，煮5分钟。
3. 加入椰浆和蘑菇，继续煮2分钟。
4. 加入鱼露、糖、盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
5. 汤开锅后即可享用。

3. 金不换汤（Tom Klong Pla Kra Pong）：
材料：
- 500克鲈鱼（去骨切块）
- 3杯水
- 2个柠檬草（切段）
- 3片柠檬叶
- 2个干辣椒（切碎）
- 2个小番茄（切半）
- 2片姜（切片）
- 1茶匙糖
- 1茶匙虾酱
- 1汤匙柠檬汁
- 盐适量

做法：
1. 把水煮沸，加入柠檬草、柠檬叶、干辣椒和姜，煮10分钟。
2. 加入鲈鱼和番茄，继续煮5分钟。
3. 加入糖和虾酱，煮2分钟。
4. 加入柠檬汁和盐，根据个人口味调整。
5. 汤开锅后即可享用。

以上是泰国汤的几种常见做法，你可以根据个人口味和喜好，调整配料和调味料的用量，制作出属于自己的独特口味。