乌鸡鳖汤的做法

乌鸡鳖汤是一道以乌鸡和鳖为主要材料制作的汤品，具有滋补身体、养颜美容的功效。以下是乌鸡鳖汤的制作方法：

材料：
- 乌鸡 1只
- 鳖 2只
- 红枣 10颗
- 枸杞 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量

步骤：
1. 将乌鸡和鳖洗净，去腹腔内的杂质。
2. 将乌鸡和鳖放入沸水中焯水，去腥后捞出备用。
3. 在一个大煲中放入足够的水，加入姜片和适量的料酒，让水烧开。
4. 将焯水后的乌鸡和鳖放入煲中，继续煮沸，去除浮沫。
5. 将红枣和枸杞洗净，加入煲中。
6. 改用小火炖煮2-3小时，直到乌鸡和鳖肉烂熟。
7. 加入适量的盐调味，煮1-2分钟即可。

乌鸡鳖汤炖煮时间较长，可根据个人喜好调整。炖煮后的汤品汤色黄亮，香气浓郁，汤汁浑厚醇美。随个人口味偏好，还可以加入其他药材或蔬菜增添口感。