炖土豆块汤的做法

炖土豆块汤的做法如下：

材料：
- 土豆：500克
- 蔬菜（可选）：胡萝卜、洋葱、青椒等适量
- 鸡汤或蔬菜汤：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 淀粉水：适量

步骤：
1. 将土豆削皮，切成大小均匀的块状。
2. 若选择加入其他蔬菜，将其清洗干净，切成适当大小，备用。
3. 取一锅，加入鸡汤或蔬菜汤，大火煮沸。
4. 加入土豆块和其他蔬菜，继续煮沸，然后转至中小火炖煮。
5. 盖上锅盖，炖煮10-15分钟，或直到土豆熟软。
6. 取少量炖汤加入淀粉水，搅匀后倒入锅中，搅拌均匀，使汤变稠。
7. 加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，根据个人口味进行调味。
8. 继续炖煮几分钟，直到汤汁浓稠，即可关火。
9. 装盘后可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。

炖土豆块汤简单美味，是一道营养丰富的家常菜。根据个人喜好，还可以加入其他喜欢的调料或配菜，增加口味的变化。