蘑菇猪肝汤的做法

蘑菇猪肝汤的做法如下：

所需材料：
- 猪肝：200克
- 蘑菇：200克
- 生姜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 油：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将猪肝切成薄片，用清水冲洗干净。然后用开水烫一下，捞出沥干备用。
2. 蘑菇洗净切片。
3. 生姜切成薄片备用。
4. 热锅中加入适量油，倒入姜片炒香。
5. 加入蘑菇翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，大火煮开。
7. 放入猪肝，搅拌均匀。继续大火煮沸，然后转小火煮10分钟，直到猪肝熟烂。
8. 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
9. 关火，蘑菇猪肝汤就做好了。

温馨提示：
- 煮猪肝的时间要适中，过久会导致猪肝变老而影响口感。