原|2023-12-02 10:23:52|浏览:67
螃蟹豆腐汤的做法如下:
材料:
- 螃蟹:2只
- 豆腐:300克
- 青葱:适量
- 姜片:适量
- 鸡精:适量
- 食盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将螃蟹清洗干净,剪去螯脚尖和腹部,切成小块备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 锅中倒入适量食用油,加热后倒入姜片煸炒出香味。
4. 加入螃蟹块煸炒至变色。
5. 倒入适量清水,大火煮沸。
6. 捞出螃蟹块,将清水过滤掉。
7. 锅中倒入新的清水,加入煮好的螃蟹块、豆腐块和姜片,大火煮沸。
8. 撇去浮沫,加入适量食盐和鸡精调味。
9. 放入青葱段,继续煮1-2分钟即可。
温馨提示:
- 煮豆腐汤时,可以适量加入其他喜欢的配料,如蔬菜、海鲜等,增加口感和营养。
- 在煮豆腐汤时不宜用高压锅,以免豆腐煮烂。