豆腐年糕汤的做法

豆腐年糕汤是一道经典的中国汤品，口感独特，营养丰富。以下是豆腐年糕汤的做法：

所需材料：
- 豆腐：300克
- 年糕：200克
- 火腿：50克（可选）
- 鸡蛋：2个
- 青葱：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 鲜味生抽：适量
- 水：适量

做法步骤：
1. 将豆腐切成小块备用。
2. 年糕用清水泡软备用。
3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。
4. 锅中加入水，放入适量食盐，开火煮沸。
5. 煮沸后加入豆腐、年糕和火腿，煮约5分钟至豆腐和年糕变软。
6. 慢慢将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌至鸡蛋凝固。
7. 加入适量的青葱、鸡精和鲜味生抽，根据个人口味可适量调整。
8. 汤煮沸后即可关火，装入碗中即可食用。

豆腐年糕汤可以根据个人口味进行调整，如可以加入其他蔬菜、肉类或调味料。希望你喜欢这道简单又美味的汤品！