冰草怎么凉拌好吃

冰草凉拌可搭配多种食材和调味料，可以根据个人口味和喜好做出不同的口感和风味。以下是一种简单的冰草凉拌做法供参考：

材料：
- 冰草适量
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 香菜 少许
- 蒜末 适量

调味料：
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 少许

做法：
1. 将黄瓜、胡萝卜、青椒切丝，香菜切碎备用。
2. 冰草洗净后焯水至变软，捞出沥干水分。
3. 将焯水后的冰草、黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝、香菜放入容器中拌匀。
4. 在另一个小碗中，将酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、蒜末调匀成调味料。
5. 将调好的调味料倒在冰草和蔬菜丝上，再加入少许香油搅拌均匀。
6. 放入冰箱冷藏一段时间，让冰草和蔬菜丝充分入味。
7. 凉拌冰草即可享用。

Tips:
- 可根据个人口味调整调味料的比例和添加其他蔬菜或配料，比如豆腐丝、粉条等。
- 喜欢辣味的话，可以加入葱姜蒜辣椒油增加辣度。
- 可以加入花生碎或芝麻增加口感。
- 冰草凉拌最好即食，以免过久会影响口感。