鱼饼怎么做好吃又简单

要做好吃又简单的鱼饼，你可以尝试以下步骤:

材料:
- 500克鱼肉（例如鳕鱼或鲈鱼肉）
- 1个鸡蛋
- 1/2杯面粉
- 1/4杯切碎的香葱
- 2汤匙酱油
- 2汤匙橄榄油
- 盐和黑胡椒粉，适量
- 面包糠，适量（可根据需要增加）

步骤:
1. 将鱼肉切成小块，并用刀背刮去鱼肉的刺和鱼皮，然后将鱼肉放入搅拌机中，搅拌成细腻的鱼肉糊。
2. 在鱼肉糊中加入鸡蛋、面粉、香葱、酱油、橄榄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀直到成为一个均匀的混合物。
3. 将面包糠倒入一个浅盘中。
4. 用手将鱼肉混合物分割成小块，然后将每个小块塑型为厚度大约为1厘米的圆形饼。
5. 将鱼饼沾满面包糠，确保每一面都均匀覆盖。
6. 在中等温度下，预热平底锅，并在锅中加入足够的橄榄油。
7. 将鱼饼放入锅中，适量的翻煎两面，直到每面都变成金黄色。
8. 用厨房纸巾吸去多余的油分。
9. 将煮熟的鱼饼取出，并放在厨房纸巾上，以去除多余的油分。
10. 享用时，可以配上调料或蘸酱。

这样就做好了美味又简单的鱼饼！