豆腐鸭血怎么烧好吃

豆腐鸭血是一道很受欢迎的传统美食，它的烹饪方法简单，下面是一种常见的做法：

材料:
- 豆腐：切成块状
- 鸭血：切成小段
- 葱姜蒜：切碎
- 辣椒：切碎（可选）
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量

步骤:
1. 取一个大碗或者锅，将豆腐和鸭血放入，加入适量的水，稍微浸泡一下，然后用清水冲洗一次，去除血水和杂质。

2. 取一个炒锅，倒入适量的食用油，加热至7成热，然后放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。

3. 将炒锅中的香料移至一边，放入豆腐和鸭血，炒至微黄色。

4. 加入适量的酱油、盐和鸡精，翻炒均匀。

5. 倒入适量的水，加盖烧开，然后调至中小火炖煮5-7分钟，这样能让豆腐和鸭血更入味。

6. 取一小碗，加入适量的水淀粉，搅拌均匀后倒入炒锅中，翻炒均匀至汤汁稍微变浓稠即可。

7. 最后，尝一下咸淡是否适口，如果需要可以再适量添加调味品。

8. 装盘，撒上葱花或者香菜作为装饰即可。

豆腐鸭血烧好吃的关键在于煮炖的时间和调味品的使用，可以根据个人的口味适量调整各种调料的用量。