羊肉排骨怎么做好吃又简单

羊肉排骨可以用以下的简单方法烹饪，以使其美味又简单：

1.准备材料：
- 羊肉排骨：选择新鲜的羊肉排骨，切成小块。
- 调味料：蒜末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽和蚝油。
- 辅料：洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜（可根据个人口味选择）

2.腌制：
将切好的羊肉排骨放入盆中，加入姜末、蒜末、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制15-20分钟。

3.煎炸：
在热锅中加入适量的油，待热后将腌制好的羊肉排骨放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可捞出备用。

4.调味：
将洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜切块备用。在锅中留少许底油，加入腌制剩余的姜末和蒜末爆炒出香味后，放入蔬菜炒熟。

5.烧煮：
将炒好的蔬菜倒入煎好的羊肉排骨锅中，加入适量的水，再加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉调味，盖上锅盖煮30-40分钟，直到羊肉变得酥烂即可。

6.装盘：
将煮好的羊肉排骨倒入盘中，撒上葱花作为装饰，即可享用美味的羊肉排骨。

这是一种简单又美味的做法，你可以根据自己的口味做一些调整或添加一些其他的调料来增添口感。