凉拌西兰花怎么做好吃又简单

凉拌西兰花是一道简单又美味的凉菜。下面是一个简单的凉拌西兰花的做法：

材料：
- 西兰花1颗
- 盐适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 食用油适量
- 醋适量
- 蒜末适量

步骤：
1. 将西兰花切成小株，洗净。
2. 锅中煮一锅水，加入适量的盐，将西兰花放入水中焯烫一下，煮至稍微变软，颜色变亮。
3. 将焯烫好的西兰花捞出，放入冷开水中过凉水，使其保持清脆。
4. 准备一个碗，加入适量的白糖、生抽、食用油、醋和蒜末，调成酱汁。
5. 将凉拌酱汁均匀地倒在西兰花上，用筷子轻轻拌匀。
6. 放入冰箱冷藏一段时间，使其味道更好渗入西兰花中。
7. 取出后即可享用。

提示：你可以根据自己的口味加入一些青椒、胡萝卜丝、黄瓜丝等其他蔬菜，增加口感和色彩。