白菜炖冻豆腐怎么做最好吃

制作白菜炖冻豆腐的最佳做法如下：

材料：
- 300克白菜
- 200克冻豆腐
- 50克瘦肉（可选）
- 2片姜
- 2颗蒜头
- 1块豆腐卤（可选）
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量料酒
- 适量香油

步骤：
1. 将白菜叶子摘下，洗净后切成适合食用的大小。冻豆腐解冻后切成块状备用。
2. 将瘦肉切成薄片，姜切成片状，蒜头切成薄片备用。
3. 在锅中加入适量水，待水开后加入姜片和蒜片，煮片刻。
4. 加入白菜叶子和冻豆腐块，煮至白菜叶子变软烂，冻豆腐也已完全入味。
5. 向锅中加入适量盐和料酒，搅拌均匀。
6. 最后加入适量鸡精进行调味，关火后撒上少许香油即可。

经过以上步骤，白菜炖冻豆腐就做好了。这个菜品简单健康，营养丰富，白菜的清甜与冻豆腐的嫩滑相结合，口感鲜美。如果喜欢的话，还可以加入瘦肉或豆腐卤增添口感。