雪花牛肉粒怎么做好吃

下面是一种简单的雪花牛肉粒的做法：

材料：
- 牛肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 辣椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 生粉：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将牛肉切成小粒，腌制：将牛肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、生粉，搅拌均匀，腌制15分钟以上。
2. 切配料：将葱、姜、大蒜和辣椒切成细粒备用。
3. 炒牛肉：热锅加入适量的植物油，倒入葱姜大蒜辣椒炒香。然后加入腌制好的牛肉粒翻炒至变色。
4. 调味：加入适量的酱油、糖、胡椒粉，继续翻炒均匀，直到牛肉变得焦香、颜色均匀。
5. 出锅：最后加入适量的生粉，翻炒均匀后出锅。

这样做出来的雪花牛肉粒味道会鲜嫩多汁，口感细腻。可以作为炒饭或配菜品尝。