昂刺鱼怎么烧好吃

昂刺鱼是一种鲜美的食材，它的肉质鲜嫩，适合烧煮或煎炸。以下是一种简单美味的烧昂刺鱼的做法：

材料：
- 昂刺鱼
- 姜片
- 大葱段
- 蒜瓣
- 料酒
- 白胡椒粉
- 盐
- 鸡精
- 酱油
- 白芝麻（可选）

步骤：

1. 准备工作：将昂刺鱼洗净，切成适合食用的块状。
2. 锅中加入适量的水，烧开后放入昂刺鱼块，焯水一下，煮熟后捞出备用。这一步可以去除鱼腥味。
3. 另起锅，加入适量的油，放入姜片、蒜瓣、大葱段爆炒出香味。
4. 放入焯水过的昂刺鱼块，翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，炒匀后加入盐、鸡精和白胡椒粉调味。
6. 少量的酱油均匀撒在昂刺鱼块上，让昂刺鱼更鲜美。
7. 将昂刺鱼翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖煮约5分钟，使调味料更入味。
8. 最后撒上一些白芝麻，提升口感，炒匀即可。
9. 将烧好的昂刺鱼装盘，配米饭一起食用即可。

这样烧出来的昂刺鱼鲜嫩可口，香气四溢，非常美味。