晒干的黄花菜怎么做好吃

晒干的黄花菜可以用来做很多美味的菜肴。以下是几种常见的做法：

1. 黄花菜炒肉片：将晒干的黄花菜用水浸泡至软化，然后切成小段。将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。锅中热油，爆炒姜蒜，加入腌制好的肉片翻炒至变色。接着加入黄花菜，翻炒均匀，最后调入盐、鸡精等调味料即可。

2. 黄花菜炖排骨汤：将排骨洗净焯水，然后放入炖盅中。加入泡软的黄花菜、姜片和适量的水。炖煮2-3小时，中途加入盐、胡椒粉等调味料。最后撒上葱花即可。

3. 香煎黄花菜：将晒干的黄花菜用水泡软，捞出沥干水分备用。锅中热油，将黄花菜均匀分布在锅底，煎至两面金黄。煎好后撒上少许盐和味精即可。

4. 黄花菜拌豆腐丝：将晒干的黄花菜泡软，切成小段。豆腐切成丝，用水焯熟。将黄花菜和豆腐丝拌匀，加入蒜末、酱油、醋、香油等调料进行调味。

希望以上的做法能够帮到你，让你做出好吃的黄花菜菜肴！