肉丝瓜怎么做好吃

肉丝瓜是一道简单又美味的家常菜，以下是一种常见的制作方法：

所需材料：
- 250克瓜类蔬菜（如冬瓜、丝瓜等），切成细丝
- 100克瘦猪肉，切成丝
- 适量葱姜蒜，切末
- 适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、清汤
- 适量食用油

步骤：
1. 将切好的瓜丝放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入猪肉丝翻炒，炒至变色。
4. 加入料酒炒匀，再加入瓜丝翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。
6. 加入适量的清汤煮开，然后加入少许生抽、老抽上色。
7. 炒匀后加少许淀粉水勾芡即可。

小贴士：可以根据个人口味，加入适量的蘑菇、虾仁等其他配料。